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sprat

Consommer du poisson deux fois par semaine, c’est bon pour la santé ! Le sprat est un petit poisson proche de la sardine, riches en oméga 3. le sprat affiche un bon taux de fer et présente une bonne source de vitamine A, B et D, de phosphore et de magnésium. Découvrez les recettes à base du sprat, les valeurs nutritives du sprat, le nombre de calories, les apports en vitamines, fer, etc.... sur Friends & Food

Quand en manger ?

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Suggestion de recettes

322

Calories
Pommes de terre fourrées et sprat
Pommes de terre fourrées et sprat
Poissons Recette équilibrée
Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
186 cal
Lipides
11.9 g
Cholestérol
87 mg
Sodium
-1 mg
Potassium
230 mg
Glucides
-1 g
Protéines
19.8 g
Sucres
-1 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
0.59 mg
Magnésium
20 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
-1 mg

Questions fréquentes

Comment conserver les sprats ?
Après la pêche, nettoyez soigneusement les sprats et retirez les écailles. Rincez les sprats à l'eau froide. Placez les sprats dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant un à deux jours maximum. Si vous souhaitez conserver les sprats plus longtemps, vous pouvez les congeler rapidement. Emballez-les individuellement dans du papier d'aluminium ou un sac de congélation, et conservez-les au congélateur pendant trois mois maximum.
Comment cuisiner les sprats ?
Les sprats sont des petits poissons à la chair tendre et délicate. Ils sont souvent frits ou grillés. Pour cuisiner les sprats, il est recommandé de les assaisonner avec du sel, du poivre et des épices comme le paprika ou le cumin. Vous pouvez également ajouter de l'ail ou du jus de citron pour une saveur plus intense. Les sprats sont souvent servis comme apéritif ou accompagnement.
Quels plats se marient bien avec le goût des sprats ?
Sprats marinés avec des pommes de terre vapeur, de la salade et une sauce à la moutarde et au miel Sprats grillés avec des légumes à la plancha, du couscous et une sauce à l'ail et au persil
Comment choisir les sprats ?
Les sprats frais doivent avoir une chair ferme et élastique. Les sprats frais ne doivent pas avoir d'odeur forte. Les sprats doivent être d'une couleur uniforme, allant du bleu foncé au gris clair. Les yeux doivent être clairs et saillants. Les branchies doivent être roses ou rouges vifs et ne pas avoir d'odeur désagréable.
Quelles sont les variétés des sprats ?
Sprat commun (Sprattus sprattus) Sprat de Méditerranée (Sprattus mediterraneus) Sprat de l'Atlantique (Sprattus sprattus balticus) Sprat noir (Sprattus africanus)
Quels sont les bienfaits des sprats ?
Les sprats sont riches en acides gras oméga-3, qui ont été associés à une réduction du risque de maladies cardiaques. Les sprats sont une bonne source de vitamine B12, qui est importante pour la santé du système nerveux. Les sprats sont une bonne source de sélénium, un minéral important pour la santé des os.

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